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Na manhã de 24 de fevereiro de 2025, ocorreu a reunião de planejamento do Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Aquicultura em Rondônia, juntamente com o SENAR e o SEBRAE, um importante passo para fortalecer a aquicultura no estado. O encontro, realizado na cidade de Ariquemes, contou com a presença de representantes da Faperon, Semagric, UNIR e Acripar, dentro da iniciativa "Juntos pelo Agro".

O principal foco da reunião foi a definição de estratégias para a recuperação e o incentivo à produção de pescado nos municípios produtores do estado. Durante as discussões, avanços significativos foram alcançados em relação ao convênio dos técnicos que atuarão no projeto. Outro ponto relevante abordado foi a capacitação dos técnicos. Em breve, será realizado um treinamento promovido pela SEDAM, voltado para a regularização e obtenção de outorgas, essencial para a segurança jurídica e ambiental dos produtores de pescado.

O Programa de Desenvolvimento da Aquicultura, apoiado pelo Ministério da Pesca e Aquicultura, por meio da Secretaria Nacional da Pesca Industrial, liderada pelo secretário Expedito Neto, e da Secretaria Nacional de Aquicultura, comandada pela secretária Tereza Nelma, segue avançando, promovendo articulações estratégicas e buscando soluções para fortalecer o setor, garantindo maior produção e sustentabilidade para os piscicultores do estado.

Reunião de Planejamento SENAR/SEBRAE discute avanços para o Desenvolvimento da Aquicultura em Rondônia

Com o objetivo de promover a integração e o fortalecimento da cadeia produtiva da aquicultura, a coordenadora do projeto, Profa. Dra. Jucilene Cavali, acompanhada dos coordenadores Prof. Dr. Ricardo Basto, Prof. Dr. Alexandre Diógenes e Dr. Jerônimo Dantas Filho, além da bolsista Karoline Cintra, realizou uma série de visitas técnicas no Estado do Mato Grosso. A expedição buscou incentivar a padronização dos cortes de peixes redondos, promovendo o diálogo com produtores locais e conhecendo as práticas regionais para aprimorar o sistema de nomenclaturas no setor.

O Projeto Nomenclatura de Cortes Comerciais de Peixes Redondos integra o Programa de Desenvolvimento da Aquicultura, apoiado pelo Ministério da Pesca e Aquicultura, por meio da Secretaria Nacional da Pesca Industrial, liderada pelo secretário Expedito Neto, e da Secretaria Nacional de Aquicultura, comandada pela secretária Tereza Nelma. A iniciativa busca estabelecer um sistema padronizado de cortes e nomenclaturas para a aquicultura em todo o território nacional, trazendo mais clareza para os consumidores, melhor organização para os produtores e maior competitividade no mercado. A padronização é fundamental para garantir uniformidade nos processos de produção, comercialização e consumo, assegurando que o setor cresça de forma ordenada e alinhada com as melhores práticas de manejo e comercialização.

A primeira parada da equipe foi no Mercado do Porto, onde conheceram as principais espécies de peixes comercializadas e observaram a nomenclatura utilizada pelos vendedores. Esse levantamento é essencial para compreender as variações regionais e facilitar a padronização dos cortes, contribuindo para a valorização dos produtos. No local, a equipe conversou com comerciantes que forneceram informações relevantes sobre o mercado e a comercialização do pescado, incluindo Antônio José da Silva, que concedeu uma entrevista, já disponível no Instagram do programa (@aquiculturasustentavelro).

Ainda no Mercado do Porto, a equipe visitou a Coopesca, uma importante cooperativa do setor. Durante a visita, acompanharam os processos de beneficiamento do pescado, com um foco especial na tambatinga, um híbrido do tambaqui com a pirapitinga. Esse peixe tem se destacado no mercado por sua combinação de sabor e alto rendimento de carne, tornando-se um produto altamente valorizado. No local, o Sr. Emanuel explicou detalhadamente as etapas de processamento e comercialização do pescado. Além disso, Márcio, profissional experiente da cooperativa, demonstrou os cortes dos peixes e compartilhou sua trajetória de vida no ramo do pescado, que atravessa gerações em sua família.

Seguindo com a agenda, a equipe visitou o frigorífico Delicious Fish, em Lucas do Rio Verde, onde analisaram tanto a tambatinga quanto o pintado. O pintado, um peixe de couro muito apreciado, é ideal para cortes nobres. Entre os cortes mais comuns da tambatinga estão: peixe inteiro sem escama, ventrecha/carré, laqueada, filé, filé em cubos, costelinha, posta, suã e banda. Já para o pintado, os cortes mais populares incluem peixe congelado, filé sem pele, filé da cauda, filé com pele, suã e postas. Durante a visita, a equipe conversou com Salomão, que demonstrou os cortes realizados no frigorífico e explicou detalhadamente o processo. Além disso, foram realizadas atividades de análise da qualidade e do rendimento do pescado.

Encerrando a agenda, a equipe visitou o frigorífico Gran Fish Pescados, onde foram recebidos por Flávia, que apresentou todo o processo de beneficiamento do pescado na empresa, desde a chegada dos peixes até sua comercialização. Durante a visita, a equipe conheceu as etapas de processamento, os diferentes tipos de cortes e as embalagens utilizadas para garantir a qualidade do produto.

A realização dessas visitas técnicas reforça o compromisso do projeto em fortalecer a cadeia produtiva da aquicultura, promovendo o intercâmbio de conhecimentos, aprimorando os processos produtivos e agregando valor ao pescado. Com iniciativas como essa, espera-se não apenas ampliar a competitividade do setor, mas também contribuir para o desenvolvimento sustentável da aquicultura no Brasil.

Equipe do Projeto de Aquicultura Realiza Visitas Técnicas no Mato Grosso